2 mangas maduras
1/2 xícara de leite de coco em pó
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de mel ou Adoçã
1 colher de chá de baunilha em pó pura
1 laranja (suco)
Modo de preparo:
Descasque e pique as mangas. Coloque as mangas, o leite de coco em pó, a água, o mel, suco de laranja e a essência de baunilha em um liquidificador e misture até obter um creme suave. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme, antes de servir.
Alterações que pode fazer:
Não uso qualquer adoçante/açúcar para adoçar, pois acho que se as mangas estiverem bem maduras não há necessidade de acrescentar. No entanto, se preferir pode colocar a gosto.
Pode usar limão em vez do sumo de laranja, mas prefiro usar laranja pois combina melhor.